操作說明 - 輕鬆點餐飲管理

第一章：門市核心點單作業

1.1 前台快速點餐 (適用於平板、POS機)

前台點餐系統專門針對橫式 10 吋平板優化設計，包含左側分類、中間產品卡、以及右側購物車的三欄式直覺佈局。

1 選擇屬性： 在右下角選擇餐單類型：「內用」(輸入實體桌號)、「外帶」，或「外送」。
2 外送資訊： 選擇「外送」時，系統將允許選擇配合的外送平台（如 UberEats, Foodpanda），並輸入相關的單號及電話作為記錄。
3 客製加購： 點擊任何有客製化群組的產品時會跳出選項（例如：冰塊、甜度、加料）。客製化金額會自動累加。
4 送出單據： 右側購物車確認無誤後點擊「送出訂單」，將自動成立「待處理」訂單並可通知廚房。

1.2 手機掃碼自助點餐 (Mobile Order)

極簡化的流暢介面設計，讓顧客能透過自己手機完成點單任務，減輕尖峰時段櫃台負擔。

自動鎖定桌號

顧客掃描桌上專屬 QR Code 後進入，系統將自動帶入並鎖定該桌號，防止顧客點錯桌次。

滑動式選單分頁

以滾動式設計展示主食、小菜等分類，直覺點選即可配置客製化並加入底部隱藏式購物車。

1.3 實況桌位監控 (桌況監視器)

提供一目了然的獨立場域桌位系統，讓外場人員隨時掌握座位狀態：

智慧狀態光暈： 綠色匡線表示「空桌」，橘黃色匡線且帶有**呼吸燈號**表示顧客「使用中」。
即時同步： 頁面將每 5 秒在幕後即時同步更新，無須手動重整重新整理，不中斷您的服務觀察。
容納指引： 首頁卡面會清楚標註每一張桌位的「容納人數」，方便帶位的快速安排。

第二章：線上訂位與現場分流機制

2.1 線上自動化訂位系統 (Booking)

專為餐廳官方平台或社群連結設計的訂位入口，顧客可以自助選取日期與時段。

過濾機制系統會自動排除管理者預先設定的「店休/公休日」，以及「已達預約上限」的額滿時段。
人數控管當選擇的實體人數超過該時段剩餘名額時，該時段會被鎖定無法選取。
快速通知填寫資料送出後，該筆資訊將會即時同步落入後台「訂位管理」的總表中，供店主掌握預定來客。

2.2 現場取號候位系統 (Waitlist)

供配置於門口自助 Kiosk，或是由櫃檯人員協助操作的等候排序發號系統。

生成票號確認稱呼語與人數後，系統自動配發當日依序的 W 開頭號碼牌 (例如 W005)。
進度查看顧客號碼牌頁面將會持續倒數與刷新，以大字標明「目前等待號碼」與「前方剩餘組數」。

                     提示：後外場人員可於後台「候位管理」面板點擊【呼叫/入座】，會自動淘汰掉已排定入座的單號。
                

第三章：多元支付結帳與自動列印

3.1 核心結帳中心 (Cashier)

左右分離式版面，左方輪詢同步所有來自前台或手機掃碼的訂單，右方進行費用結算操作：

自動列隊每 5 秒自動整理當前所有未結帳項目，依照點餐時間由近到遠排序。可針對單號或桌號快速搜尋。
選擇支付除了預設的「現金 / 信用卡」，亦支援店家於後台配置擴充第三方支付模組（如 Line Pay, JKO Pay 街口等）。
桌況釋放若結帳政策為「先用餐後付款」，結帳完成的當下，系統會自動解除該桌桌位的鎖定，並恢復成綠色「空桌」狀態。

3.2 第三方 API：LINE Pay 全端整合

系統內建 LINE Pay V3 API 支付橋樑，提供顧客極致便利的行動支付結帳：

店家展示條碼 (MPM)

透過 API 動態生成的付款網址。顧客可以掃描結帳機螢幕產生的 QR Code，跳轉至手機版 LINE Pay 完成扣款。

掃描顧客條碼 (CPM)

支援以條碼槍掃描顧客的 LINE Pay 付款碼 (One-time Key)，於系統內直接確認扣款結果。

3.3 鯨躍電子發票與背景自動印單

完美對齊 115 年度電子發票最新規範與優異的現場出單速度。

即時發票開立： 透過 Cetustek SOAP API 串聯。支援手機載具驗證與統編寫入功能。符合字軌長度 (左方與右方 AES 雙 QR Code 規定)。
背景靜默列印 (Silent Print)： 完全不需要觸發瀏覽器的列印確認視窗。配置 Windows 本機出單印表機與連接埠後，結帳流程完成即刻驅動產出熱感紙收據。
自動備份發票檔： 生成的純文字樣式或 PDF 可配置存放至指定本機、NAS資料夾。

                     注意：若需測試，可於「系統設定」內關閉發票強制傳送，系統會生成模擬號碼供測試列印及視覺校核用。
                

第四章：總部級後台設定與權限維護

4.1 深入商品管理與客製群組設定

將商品結構打造得如同實體菜單般的靈活：

庫存與上下架一鍵切換產品「可供銷售」狀態，隱藏絕版餐點但不會喪失過往的歷史營收統計記錄。
進階客製規則在「選項群組」中，您可以定義每個附加項目的「必選/非必選」特質。若為必選 (例如：甜度)，前台將強制要求選擇否則不給加入購物車；如果是加價配料 (例如：加肉 +50)，則系統會智慧疊加金額。

4.2 系統參數、品牌個性化自定義

無需經由 IT 人員修改程式，所有的品牌視覺與核心環境變數全由操作者決定：

品牌標識維護： 自行更替「餐廳名稱」、「電話地址」、「聯絡資訊」，並直接上傳更新 前台入口首頁的全螢幕背景圖，自由打造風格。
動態主題選色： 如果預設的 Indigo(靛青色)不符合您店鋪視覺，透過新增的主題色彩介面，直接更新全系統重點元件主色。
外送模組上架： 您配合的平台若有所變動，隨時從後台新增名稱，前台便會於結帳時正確反映歸類。
桌位與場次調度： 修改實體空間代號、重新分配每桌的安全人數，並設定「星期幾開放預約」的最大接客量規則。

4.3 安全防護：帳戶權限與備份系統

提供多維度的安全性把關，防止資料遭到惡意竄改與遺失：

雜湊密碼保護： 全新升級後的系統完全禁止明文密碼，全部使用 scrypt 等級的高強度加密。若為舊資料將於重啟與登入瞬間自動完成轉換無痛升級。
按鍵式壓縮備份檔： 透過「系統設定」->【立刻備份核心資料】，能夠一鍵將 system.db 與 靜態圖檔與收據 壓縮並自動下載到本機。建議每週執行一次保證資料安全。

第五章：決策報表中心與外部 ERP 銜接

5.1 精準的四維度營收儀表板

提供專屬的 reports.html 數據分析牆，視覺化地剖析店鋪營運健康度：

【期間收支總表】 以指定月份範圍內觀察每一日的收益成長。採用強制直行 white-space: nowrap 技術確保長度落差不造成錯位破圖與重疊。
【單日尖峰時段】 將當日的每小時 (0~23 H) 分成獨立觀察節點，讓您一目瞭然最需要增派打工人力支援的密集供餐期。
【通路與付款佔比】 圓餅圖清晰揭露內用、自取、各類外送平台佔有的業績比例。同時分析信用卡、收現與支付 APP 的占比做為未來手續費用管理的決策基礎。
【明細清單查閱】 凡選擇日期間，下方可展開查證每一張發出訂單的**結帳細項 (如:不加香菜等註記)**與發票關連，不遺漏任何交易細節。

                     各大數據面板皆附帶 【Excel 下載】，輕鬆匯出成結構化 .xlsx 供後續會計入帳。
                

5.2 ERP 控制台與資料庫連通 API

如果此服務為較大企業佈署之一環，您可以將其介接至總部資料中心 erp_console.html：

API Key 自動配發： 新建立的分析通道都配有一組 UUIDv4 密鑰，作為身份辨識。且皆受登入牆的防護。
嚴苛防護的檢索系統： API 端口搭載了 is_safe_sql 過濾機制。所有來自外部 Excel VBA、Delphi 系統等的連線都 被限縮在只允許 "SELECT" 操作，將 Drop, Insert 等入侵性提問全數阻擋，確保店內資料零受損風險。

系統操作手冊 v2.6